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  • Journaliste, je parcours le Finistère à la rencontre de ses habitants, de ses acteurs économiques et institutionnels, de ses paysages... J'ai eu envie de faire partager mes coups de cœur.
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26 octobre 2009 1 26 /10 /octobre /2009 18:58



Je suis allée dimanche, avec ma copine Fanchon, à la Fête des papilles organisées au Château de Trévarez en partenariat avec le Pays du Centre Ouest Bretagne et le réseau des restaurateurs du terroir. Et bien les amis, nous les avons plutôt sollicitées nos papilles cet après-midi là. Nous avons goûté, goûté et ... regoûté !!! Du velouté de potiron, une salade de vitelotte, de la marmelade de carottes à l'orange, du velouté de topinambour au cappuccino de champignon, un petit cake aux carottes et curry, une émulsion de panais au lait de coco et pour finir en apothéose : un crumble inversé pomme confite à la chantilly de confiture de lait ! Les recettes nous ont été expliquées avec beaucoup de gourmandise par trois chefs bretons : le Finistérien Pascal Gesnouin de La Tour d'Auvergne, à Poullaouën (ma photo), le Morbihanais Jean-Claude Spégagne (Le Bienvenue à Roudouallec) et le Costarmoricain Laurent Bacquer (L'éventail des saveurs à Rostrenen). Rrrrrooooo, c'était beau, c'était bon, c'était bien !
 

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commentaires

Mireille 06/11/2009 19:32


Zut, zut et zut j'ai loupée toutes ses bonnes choses et encore zut..


Martine 07/11/2009 09:14


Ce n'est que partie remise...


Charlotte 01/11/2009 16:18


un peu loin, dommage, mais quelle belle initiative !


Martine 04/11/2009 14:04


Les rendez-vous de ce genre se multiplient. Tu en trouveras certainement bientôt par chez toi.


Martine de Brest 01/11/2009 09:12


Zut alors, j'ai loupé ça...


Martine 04/11/2009 14:03


ça valait le déplacement !


les loups 28/10/2009 10:18


Voilà qui ouvre l'appétit de bon matin ...


Martine 31/10/2009 15:18


Les bonnes choses n'ont pas d'horaires !


Sherry 27/10/2009 18:14


wow... je me serais régalée aussi


Martine 31/10/2009 15:18


Et comment !