Chez moi, les galettes (importées de Haute-Brestagne !) du vendredi soir sont une tradition. Pour la garniture, je tourne un peu en rond sur les incontournables de mon frigo : oeufs, jambon, fromage, andouille. Parfois, je pense à mettre aussi de la truite fumée, de la crème fraîche, de la ciboulette, une fondue de poireaux...

Voici un ouvrage qui va peut-être me permettre de me renouveler : Crêpes et galettes, du froment au blé noir, un tour de Bretagne gourmand de Bleuzen du Pontavice, éditions Coop Breizh. L'auteure y publie quelques recettes alléchantes (pâte et garniture) mais toutes simples, collectées dans les terroirs bretons. Ainsi que des créations personnelles (je testerais bien les scones de blé noir à l'andouille !).

Elle y retrace aussi l'histoire de ces monuments de la gastronomie bretonne que sont les crêpes et galettes, et décrit largement les conditions de production des céréales matières premières (dont le blé noir). Un récit particulièrement intéressant.

Et n'oubliez pas : " Femme qu'on dit bonne crêpière mène mari à sa manière".

Voilà donc tous nos petits secrets, nos lichouseries préférées, nos petits coins à nous étalés dans un livre ! Marie Le Goaziou et ses acolytes (Jean Kerhervé, Lulu de Fouesnant, Jackez, Pascal Jaouen, Nathalie Beauvais) livrent dans ce guide pas comme les autres leurs bonnes adresses, des infos insolites, des rendez-vous qu'ils conseillent de ne pas rater. Au sommaire : de l'histoire, des paysages, de la gastronomie, de la culture... Et aussi une bonne leçon de vocabulaire local ! Je ne leur en veux pas de partager les bons plans bretons : n'est-ce pas ce que je fais aussi sur ce blog ? (malheureusement de moins en moins souvent, je prie les fidèles de m'en excuser). Le Finistère (terre de Marie Le Goaziou) tient une large place dans ces pages.

L'auteure y confesse ne pas réussir le far breton et ne pas en trouver de bon en boulangerie. L'un d'entre vous saura-t-il lui communiquer une recette inratable ou l'adresse d'un artisan qui le réussit bien ?

Bretagne, secrets de Bretons, Marie Le Goaziou, éditions Prat, 15,10 euros.

J'ai le plaisir de vous présenter  Côté Quimper, le dernier né de mon entreprise (la Société des éditions du Finistère est basée à Quimper. C'est une filiale du groupe Publihebdos. Elle édite également Le Progrès de Cornouaille / Courrier du Léon).

Côté Quimper, dont le premier numéro est paru mercredi dernier, est un hebdomadaire gratuit avec un vrai contenu éditorial axé sur les loisirs, la culture et l'actualité quimpéroise. Il est diffusé à 25 000 exemplaires dans les commerces et lieux publics et distribué par des colporteurs dans les rues du centre-ville de Quimper chaque mercredi après-midi.

Ceux qui n'habitent pas à Quimper peuvent retrouver les articles de Côté Quimper sur le site internet ainsi que sur Facebook. J'attends vos réactions !!!

Enfants du pays ou visiteurs de la Bretagne, de nombreux auteurs ont écrit sur la Bretagne. Ce guide nous propose de suivre leur pas dans les landes, au cœur des villes et sur les côtes. D’est en ouest, de Fougères à Brest, en passant par Rennes, Saint-Malo, Saint-Brieuc, Bréhat, Rostrenen, Morlaix, Roscoff, Le Faou… Le voyage en terres bretonnes est aussi un voyage dans le temps, entre le XVIIe siècle de Madame de Sévigné et aujourd’hui.

On suit Honoré de Balzac à Fougères, venu chercher l’inspiration pour son roman Les Chouans, Chateaubriand traînant son ennui à Combourg, Colette passant des étés joyeux à Saint-Coulomb, Mona Ozouf émue d’inaugurer une école à son nom à Plouha, Érik Orsenna émerveillé par Bréhat, Anatole Le Braz collectant des histoires dans le Trégor, Tristan Corbère se moquant des bourgeois de Morlaix…

Des éléments biographiques permettent de montrer comment la Bretagne a inspiré leur œuvre ou marqué leur vie. Leurs textes (poèmes, extraits de livre ou de correspondance) livrent des visions intimes de la région souvent admiratives des paysages mais pas toujours des Bretons : « Le fait est que les Bretons ne comprennent rien à la Bretagne. Quelle perle et quels pourceaux ! », écrivaient ainsi Victor Hugo.

Balade en Bretagne nord (Ille-et-Vilaine, Côtes d’Armor, Finistère nord). Sur les pas des écrivains. Ouvrage dirigé par Marie-Christine Biet, éditions Alexandrines, 288 pages, 19,50 euros.

La journaliste finistérienne Marie Le Goaziou (plume du magazine Côté Ouest, entre autres) co-signe ce magnifique ouvrage gourmand : Les petites douceurs de mon enfance, aux éditions Ouest-France. Au fil des 52 semaines que compte une année, le livre nous mène de sucette en biscuit, de pastille en gâteau, de pâte de fruit en macaron... Des régals à toutes les pages, assortis de souvenirs d'enfance et de recettes.

Sa lecture est un voyage dans le temps, à la recherche des sensations gourmandes du passé, mais aussi dans l'espace et les régions de France dont toutes ces lichouseries sont devenues les emblèmes : le calisson d'Aix, la bêtise de Cambray, le biscuit rose de Reims, la pastille Vichy, le kougelhof alsacien, la navette marseillaise, le biscuit de Savoie, le macaron de Nancy, le petit beurre nantais, la niniche de Quiberon, le nougat de Montélimar... J'en passe et des meilleurs !!!

Délicieusement régressif, ce recueil est aussi particulièrement beau, joliment illustré de gravures et cartes postales anciennes, dessins et photos colorées (un peu à la manière d'un carnet de voyage d'ailleurs). Et puis, comme les livres d'enfants, il a des tiroirs secrets... A dévorer sans modération, la gourmandise est un péché si charmant !

Les petites douceurs de mon enfance, Marie Le Goaziou et Catherine de La Hougue, recettes Nicole Thépaut. Éditions Ouest-France, 128 pages, 25 euros.