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  • Journaliste, je parcours le Finistère à la rencontre de ses habitants, de ses acteurs économiques et institutionnels, de ses paysages... J'ai eu envie de faire partager mes coups de cœur.
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8 mai 2013 3 08 /05 /mai /2013 09:39
L'artichaut du Léon à l'apéro

J'ai trouvé ce petit pot de guacamole d'artichauts au salon des vins et de la gastronomie de Riec-sur-Bélon. L'étiquette ne mentionne pas le nom du fabricant, mais indique l'origine : Taulé près de Morlaix. J'en ai déduit qu'il s'agit sans doute d'un produit Picodime. Cette entreprise est spécialisée dans la transformation de légumes.

J'ai servi ce guacamole finistérien sur des toasts de pain de tradition à l'apéritif. C'est vraiment bon ! Relevée juste ce qu'il faut, la mousse onctueuse révèle bien le goût de l'artichaut. J'aime aussi beaucoup le visuel de l'étiquette à l'effigie du "p'tit léon".

En avez-vous déjà goûté ? En avez-vous déjà cuisiné vous-même ?

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