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  • Journaliste, je parcours le Finistère à la rencontre de ses habitants, de ses acteurs économiques et institutionnels, de ses paysages... J'ai eu envie de faire partager mes coups de cœur.
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24 juin 2010 4 24 /06 /juin /2010 16:53

Pate-fruit.JPG

 

Qui mange encore des pâtes de fruits ? À quelle occasion ? Cette confiserie me semble (mais je me trompe peut-être) assez désuète... Et c'est sans doute ce qui me plaît ! Elle me rappelle l'enfance. Avec son taux de sucre, c'est la lichouserie suprême ! C'est d'abord un peu croquant puis fondant, à la fois doux et acidulé... C'est parfois un peu difficile d'en déterminer l'arôme, c'est souvent collant... Mon choupik dit que cela ressemble à de la "confiture dure".

Celles-là viennent de l'abbaye de Landévenec. Elles constituent l'une des sources de revenus des moines bénédictins de la presqu'île de Crozon. Leurs pâtes de fruits sont principalement produites à partir de la purée de pommes provenant du verger de l'abbaye. Elles sont ensuite agrémentées d'arômes naturels de fraise, de citron et d'abricot. Il existe aussi une gamme aux fruits rouges et au sucre de canne.

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commentaires

rené 29/06/2010 11:23


demat Martine,excuse moi! hier je t'ai appelée Rem ! je suis un "penn skanv" (étourdi).En fait Youn koll boued m'a parlé de Rem dimanche et j'ai tout simplement tout mélangé!!!toutes mes excuses
encore!!! Kenavo Reun Beg Treign


Martine 01/07/2010 21:55



Y'a pas de mal !!!



rene 28/06/2010 11:07


demat Rem. Ah que je connais bien les pates de fruits de Landevennec ,le père Filibert,moine de l'abbaye est mon oncle .Quel havre de paix ce monastère!en +les pates de fruits sont excellentes et
naturelles!Kenavo;REUN BEG TREIGN


Martine 01/07/2010 21:55



Bienvenue René, merci de votre passage !


Vous pourrez dire au père Filibert que nous avons adoré ses "confitures dures" !



lenez o vent 27/06/2010 20:06


ah les " lichouseries" de Martine
merci


Martine 01/07/2010 21:50



J'en ai encore plein mon garde manger !!!



elise 27/06/2010 16:48


oui, pour les fêtes de fin d'année surtout, mais aussi de temps à autre à très petite dose... en fait je n'aime pas les chocolats pralinés de fin d'année, alors les pâtes de fruits, c'est mon
délice à moi ;-) !!!
bises


cathy 27/06/2010 00:11


Nous! nous en mangeons... Arthur et Alexis car tout ce qui est sucré est délicieux, leurs préférées sont à la mure... Pascal et moi quand nous faisons du sport (bon j'avoue surtout Pascal).


Martine 27/06/2010 16:37



Les grands esprits gourmands se rencontrent !!!