Pour moi qui suis originaire des terres (comme je l'ai écrit dans le billet sur la
galette), le poisson n'est pas une évidence.
J'ai été élevée à la charcuterie et aux pommes de terre ! Mais en Finistère, c'est pécher que de ne pas profiter des bienfaits de la mer toute proche... Je dois pourtant bien avouer que si j'ai
toujours plaisir à déguster des recettes de poisson dans les restaurants locaux, j'ai bien du mal à en introduire dans ma cuisine.
J'avais cependant repéré il y a deux ou trois semaines cette
recette simple de cabillaud aux carottes et à
l'orange dans un numéro de
Version Fémina, avec mon
Télégramme du dimanche, et je l'ai testée ce midi avec plus ou moins de réussite : le poisson était parfait mais les carottes
pas suffisamment cuites à mon goût. Je recommande donc à celles et ceux qui souhaiteraient la réaliser de leur ajouter quelques minutes de cuison.